Bosanskohercegovaฤko Sarajevo dom je Seje Brajloviฤa, poznate liฤnosti koji je odrastao u Ustikolini, gradu blizu Foe, a roฤen je u klaonici. Brajloviฤev ลพivot se neoฤekivano okrenuo, od posla u mesnoj industriji, gdje je u poฤetku iลกao stopama svoje porodice, do slavnog ugostitelja.
Brajloviฤ se u ranim godinama preselio u Sarajevo kako bi nastavio svoje mesarsko obrazovanje. Zaposlio se u UPI mesnici na Marijin Dvoru, koja je ostvarila promet uporediv sa 26 drugih mesnica. Uprkos brojnim preprekama, Brajloviฤeva upornost i marljivost su se isplatili, omoguฤivลกi mu da izgradi prosperitetnu karijeru u prehrambenom sektoru.
Meฤutim, Brajloviฤev put do uspjeha nije zavrลกio ugostiteljskim radom. U godinama prije rata eksperimentisao je sa muzikom i ฤak je izdao dvije kasete, od kojih je jedna sadrลพavala poznatu pjesmu โHej Senฤi-Senada.โ. Brajlovi se prisjeฤa svojih prvih izvoฤaฤkih dana, priฤajuฤi o odlasku na turneje i pojavljivanju na raznim mjestima. Prisjeฤa se nezaboravnog dogaฤaja u kojem je, na veliko nezadovoljstvo svoje supruge, kupovao bukete cvijeฤa i nalagao da mu ih ลพene daruju tokom nastupa. Zatim je bacila radio kroz prozor tokom promotivnog intervjua na Radiju M.
Brajloviฤ je poslednjih godina skrenuo paลพnju svojim ljubaznim delom prema srpskom narodu koji je imao probuลกene gume. Uz kupovinu novih zimskih guma, uputio im je i pozive i platio popravku guma. Bio je to ฤin ljubaznosti, po Brajloviฤevom miลกljenju, s ciljem da se unaprijedi ugled Sarajeva i promoviลกe sloga meฤu ljudima razliฤitog porijekla.
Brajloviฤi su se potrudili da pomognu komลกiluku u teลกkim vremenima pandemije COVID-19 i karantina koji su usledili. Na Ilidi, Ustikolini i Foi radio je sa policijom i domovima zdravlja, a kada su stigle prve vakcine, bio je jedan od prvih koji ih je dobio. Brajlovi zahvaljuje ovim vitalnim radnicima na trudu u oฤuvanju zdravlja graฤana i priznaje njihovu vaลพnu ulogu.
Sejin preduzetniฤki duh i dalje je nepokolebljiv u pogledu njegovih poslovnih poduhvata. Namjerava da otkrije i novu zgradu u Baลกฤarลกiji, pored biznisa na Ilidลพi i ฤerkinog bara na Slatkom ฤoลกetu. Brajloviฤ planira da stvori okruลพenje koje podseฤa na Skadarliju, uลพurbani boemski kvart u Beogradu, pri ฤemu jedan od njegovih sinova upravlja poslovanjem na Ilidi, a drugi u Baariji. Namjerava da otvori prostor sa muzikom, ukusnom hranom i raznovrsnim piฤima koji ฤe zadovoljiti potrebe lokalnog stanovniลกtva i posjetitelja jer smatra da je Sarajevu potrebno viลกe od standardne ponude ฤevapa i kiselog mlijeka.
Brajloviฤ ima i liฤni odnos sa Edinom Dลพekom, kapitenom fudbalske reprezentacije, pored njegovih dostignuฤa u kulinarstvu. Odnos izmeฤu sina Brajloviฤa i Dลพekove porodice naglaลกava ฤinjenica da mu je Dลพeko kum.
Kada govorimo o potroลกnji mesa, Brajloviฤ istiฤe vrijednost konzumiranja mesa od regionalnih dobavljaฤa. Osim ลกto savjetuje ljude da izgrade odnose s uglednim mesarima, on izraลพava zabrinutost zbog prevelike izloลพenosti trลพiลกta uvezenom mesu. Imati dobrog prijatelja mesara, po Brajloviฤevom miลกljenju, moลพe biti korisnije za zdravlje nego oslanjati se iskljuฤivo na medicinske struฤnjake.
ลฝivotna priฤa Seje Brajloviฤa je vrhunski primjer vrijednosti ostvarivanja ciljeva i snage upornosti. Njegov doprinos svijetu kulinarstva i djela ljubaznosti prema drugima stekli su mu poลกtovanje i divljenje mnogih, uprkos skromnim poฤecima u klaonici na putu da postane poznati pjevaฤ i ugostitelj. Brajlovi nastavlja da ostavlja trag na uspjeลกnoj sarajevskoj kulinarskoj sceni svojim stalnim naporima i posveฤenoลกฤu pruลพanju hrane visokog kvaliteta.
Bez obzira na sve, Sejin restoran โBrajloviฤโ na Ilidลพi I dalje ostaje kao najposjeฤeniji restoran u Sarajevu, gdje je zagarantovana dobra hrana, ali I vrhunska usluga, ลกto je dokazao kroz godine rada. Mnoge popularne liฤnosti I danas prilikom posjete Sarajevu ne mogu da zaobiฤu poznati restoran. Trenutno, ลกriom Bosne I Hercegovine Sejo Brajloviฤ, osim dobrog ugostitelja vaลพi I za osobu koja se bavi humanitarnim radom, gdje pomaลพe ljudima u potrebi, donira ili uฤestvuje u raznim humanitarnim akcijama.
Kliknite ovdje da pogledate VIDEO
